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"O VIRTUAL® é o meu serviço
pessoal de outside catering, delivery & restaurant especializado em
comida de botequim.
Permita me apresentar: além de um vasto currículo trabalhando com
arte e cultura, nos campos da música, teatro e
literatura sou Administrador de Empresas e Chefe Executivo de Cozinha, com
formação das antigas pelo SENAC, e um aprendizado em culinária com
alguns dos "experts" que encontrei pelo caminho.
Com a equipe que trabalha
comigo no VIRTUAL® preparo, embalo, distribuo e sirvo alimentos
prontos, semi-prontos e semi-acabados para festas e eventos.
Como o
próprio nome "butiquim" sugere nosso principal negócio é transformar a
culinária brasileira de botequim em uma gastronomia de bom gosto e
qualidade, saindo da virtualidade da internet direto para sua
casa levando aquilo que você encontra em alguns das dezenas dos excelentes
"butiquins" da cidade do Rio de Janeiro: comidinhas, petiscos, tiragostos
e belisquetes, e pratos que dão orgulho a nossa cultura gastronômica,
como a feijoada e o cozido.
Todo esse papo emprumado de chef e cozinheiro é para dizer que não somos
decoradores, nem donos de buffet no sentido tradicional da palavra. Aqui
você não irá encontrar "festa com tema botequim"
(nada contra), nem decoração de luxo,
com bolas e coisa e tal (...muito menos), mas comida de verdade, com um farto e bem montado
cardápio de serviços que envolve aquilo que há de melhor no que se
convencionou chamar de "comida di boteco"."
Chef Byra Di Oliveira
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